أخيرا احتلت البطاطا الصفراء مكانتها اللائقة فى الأسواق الأوروبية.. وأصبحت غذاء لاغنى عنه لكل شعوب العالم نظرا لقيمتها الغذائية العالية ، ووفقا لموقع سكاى نيوز..
والبطاطا التى عرفتها مؤخرا الأسواق الأوروبية هى البطاطا التقليدية الصفراء ذات القشر البنى، والتى غزت الأسواق مؤخرا.
وكان الأوربيون يعرفون أصناف أخرى متعددة من  البطاطا القديمة وأشكالها وألوانها، ومنها الأحمر والأزرق والبني والأصفر،
، كما أنها كانت تحمل أسماء غريبة مثل " السويدى" و" الأزرق" والمجرية السوداء" و" مستشار الرايخ". 
وتعود أصول بعض أنواع البطاطا لأميركا الجنوبية، وهناك مايزيد عن 100 نوع من أنواع البطاطا.
وقد فاز نوع البطاطا الذى يحمل اسم " سنجاب بامبيرج " والذى عرف لأول مرة فى عام 1850 ، ويعتقد أنه أقدم صنف من البطاطا الألمانية، منح جائزة
" بطاطا العام" فى ألمانيا فى عام 2008 ، كما منحه الاتحاد الأوروبى لقب
" محصول محلى مسجل" منذ عام 2013.